Vollmers Два шефа-брата с двумя мишленовскими звездами
Vollmers
Матс и Эббе Волмер — рестораторы в пятом поколении — много где работали и много чего повидали, пока не открыли собственный ресторан в домике XIX века в историческом центре Мальмё. Меню — сезонное, продукты — исключительно местные, обработка — минимальная. На стене висит карта, на которой отмечено, где вырастили или произвели ингредиенты для блюд. Так что можно совместить приятное с полезным — не только поужинать, но и изучить географию Сконе.