Le Louchébem Мясной ресторан у бывшего «чрева Парижа»

Лушбем — жаргонное имя мясников, королей Ле-Аль, главного столичного рынка, воспетого Золя. «Чрево Парижа» снесли еще в начале 1970-х, а бистро на углу осталось и держит марку. Меню — кошмар вегетарианца: стейки, вырезки, грудинки, антрекоты, сосиски, котлеты. Степень прожарки — только с кровью. Не знаете, что выбрать, берите фирменную тарелку мясника (assiette du rôtisseur) — там будет и говядина, и жиго из баранины, и горячая ветчина; голодными точно не останетесь.