Dersou Лучший ресторан 2016 года по версии гида Le Fooding

Dersou придумали коктейльный гуру Амори Гуйо и японский шеф Таку Сэкин. Нарочито грубый интерьер здесь контрастирует с едой: каждое блюдо тщательно осмыслено и филигранно исполнено. Кухня в хорошем смысле эклектичная: пельмени гедза соседствуют с фермерским ягненком, а нэмы (рулетики) cо сливами и маскарпоне — с тортом из лимонных меренг. Зарезервировать столик на вечер можно лишь в том случае, если вы берете дегустационное меню. Концепция дегустации от Dersou гениальна и проста: к каждому блюду подается коктейль, и они буквально созданы друг для друга. Пять блюд с пятью коктейлями стоят €95, шесть — €115, семь — €135. Если сомневаетесь, стоит прийти на разведку в обед — заказать что-то из меню и попробовать хотя бы один коктейль.