6036 Утонченная японо-французская кухня

6036 — это расстояние между Парижем и Токио (в авиамилях) и название маленького ресторана в 11-м округе, на модной улице Тамбо. Все здесь держится на шеф-поваре Харуке Кастерс, которая готовит за стойкой на глазах у посетителей, и всякий раз это настоящий гастрономический фейерверк. Блюда напоминают тапас — чтобы насытиться, берите шесть на двоих. Приносят их по очереди: вы еще не успели распробовать воздушный мусс из печени птицы и нежную утиную грудку, как подошло время онигири. На десерт закажите крем-брюле с зеленым чаем — Кастерс умеет делать идеальную хрустящую корочку, которая моментально тает во рту.