Бейгл: бублик, без которого невозможна жизнь в Нью-Йорке

Бейгл — толстый бублик из заварного теста, привезенный в Америку польскими евреями в конце XIX века. Вообразить Нью-Йорк без бейглов так же сложно, как Италию без пиццы, а Францию без багета. Выдержка из меню Murrayʼs Bagels:

• Бейгл (простой, ржаной, с изюмом): $1,25
  
• Бейгл с мягким сыром (простым, томатным, земляничным): $2,95
  
• Бейгл с двумя яйцами: $4,25
  
• Бейгл с хумусом: $4,95
  
• Бейгл с копченым лососем, двумя яйцами и луком: $8,25
  

Поджаренный бейгл называется toasted, но это нужно лишь в случаях, когда требуется растопить масло. Помните: хороший свежий бублик с мягким сыром и красной рыбой поджарки не требует!