Пушкин Имитация исторического кафе

Англоязычные путеводители называют заведение в конце Тверского бульвара «историческим кафе в аристократическом особняке» — и жестоко ошибаются: на самом деле и кафе, и особняк появились лишь в 1999 году по воле ресторатора Андрея Деллоса. В начале 2000-х сюда ходил весь московский свет — расшифровывать пункты меню («яишница выпускная, пополненная социсками и спинатом»), обедать борщом и щучьими котлетами или кормить приехавших иностранных партнеров оливье, блинами и растегаем. Ажиотаж давно спал, русские блюда стали готовить в десятках других ресторанов, но за неимением в Москве настоящих аристократических гранд-кафе с историей можно заглянуть в сумрачные декорации «Пушкина» — хотя бы на чашку горячего шоколада, по-прежнему идеального.