AQ Kitchen Демократичный ресторан испанского шефа

Осенью 2016-го Адриан Кетглас получил звезду Michelin за свой именной ресторан на Майорке, и к его московским заведениям пришла новая волна интереса. Испанец уже более десяти лет работает в России, некоторые его помощники за это время уже выросли в местных знаменитостей, а сам он открыл на углу Большой Грузинской и 1-й Брестской именной ресторан с несложным и недорогим авторским меню. В небольшом списке блюд соседствуют тайский суп, ливанский салат, тапас-сет и ребра кабана по-сычуаньски, но больше всего комплиментов собрал тартар на пармезановых чипсах и паштет из птицы в форме игрушечного утенка.