Ресторан в деловом центре столицы, стилизованный под колониальную старину. В меню — авторские вариации на темы традиционной доминиканской кухни: местные продукты и рецепты встречаются с кулинарными приемами, экспортированными из Сан-Себастьяна, Лимы и прочих мировых гастрономических столиц. За процессом превращения простецкой островной кухни в более изощренную и даже изысканную надзирает бойкая девушка Инес Паес Нин, она же шеф Тита. Как в случае с любым экспериментальным процессом, результат непредсказуем — может быть божественно вкусно, а может быть лишь занимательно — и не более того.
