Dóttir Новая скандинавская кухня

На кухне одного из самых «горячих» ресторанов Берлина заправляет исландка Виктория Элиасдоттир, сестра суперзвезды современного искусства, художника Олафура Элиассона. Сама она тоже совсем не лишена артистизма — замысловатые композиции на тарелках составляют освежающий контраст с простым, если не сказать голым интерьером. В качестве ужина молодой шеф-повар предлагает дегустационный сет из 5 перемен (€58), построенный по заветам новой скандинавской кухни — солирует рыба и разные северные травки-коренья. Спешите бронировать столик — говорят, за заброшенную штаб-квартиру Штази, в которой открылся Dóttir, скоро возьмутся девелоперы, и ресторан переедет, а ведь эти обшарпанные стены составляют львиную долю атмосферы.